食品

平顶山冷库

  冷藏及冷冻库是指不定期的将已冷冻后的低温冻结食品放入冻库内进行短期或长期储藏，经过冻库制冷设备制冷降温，使库内的温度保持在-18℃左右。冷冻库取货及出货是不定期、不定时的，对制冷时间没有具体要求，主要是为了防止储存时间较长时食物腐败变质，这就是典型的冷藏或冷冻库。

 

 

  冷藏冷冻库主要用于食品、肉类、家禽、水产、肉食品加工厂、奶制品厂、冷饮厂、冰淇淋厂、制药厂、血库中心、防疫站、药品、药材、医药用品、化工原料等物品的冷冻冷藏。冷冻库并非温度越低越好，客户应根据食品具体要求确定冻库的温度，温度越低制冷设备初投资和运行费用越高。建议您选购安装冷库时，根据所要储存的冷冻产品特点，合理选择冷库冷藏货物的温度.

    1、保鲜库：温度一般为-5-+5度左右，包括保鲜库、恒温库、预冷库、冷却库、冷却物冷藏库等，主要用于果蔬、乳品、鲜蛋鲜肉等食品的保鲜储藏。

 

    2、冷藏库：温度一般为-10--18度左右，主要用于经过冷冻或速冻后的冷冻食品冷藏，典型的冷藏库特点是：不定期的把经过冷冻的食品放入冷库，经过一段时间（对这“一段时间”没有具体要求）冷库的温度达到-18度，取货也是不定期、不定时的。

 

    3、低温库:温度一般为-２０--２５度，包括冷冻库、冻结库等，低温库的特点是不定期的逐步把食品放入冷库，经过一段时间冷库的温度达到-25度，对这段时间没有特殊要求，但对库温有严格要求，必须达到-25度。

 

    4、速冻库：温度一般为-25度或-35度，包括速冻库、速冻隧道等，速冻冷库要求在很短的时间内将食品冻结。特点是：将规定的一定量的物品放入冷库，经过规定的时间，使食品的中心温度达到规定的温度，然后一次性将所有的物品出库。

 

 

海鲜冷冻库：

 

　　海鲜冷冻库要求在-22～-25℃库温下保存才不会变质，如达不到-25℃，它的鲜味就没有了。